•·.·°¯`·.·• ( صينية الحم بلخضار ) •·.·°¯`·.·•

نبدأ بالمرحلة الأولى اللي هي في قدر الضغط
ننظف اللحم ونغسله نقطع البصل شرائح ناعمة ونقلبه بقليل من الزيت حتى يصفر ثم نضيف اللحم والبهارات وهي حسب النكهة الي تفضلونها( كمون -قليل كركم- فلفل اسود - كزبرة ناشفة - خولنجان مطحون- ورق غار مصحون )

ثم نضيف الثوم والملح

نسوية بقدر الضغط ويكون فيه قليل من الماء مع الحمة بعد ماتستوي واذا لقيتيها جافة اضيفي مقدار فنجان من الماء


والمرحلة الثانية في صينية في الفرن

غطي الصينية بورق الومنيوم وادهنيه بمسحة زيت


بعد كذا رصي في الصينية حلقات بطاطس وحلقات بصل وحلقات جزر وشرايح فلفل رومي
او حسب ماتحبين من الخضار

بعد كذا ضعي اللحمة في الصينية فوق الخضار وحاولي توزعي موية اللحمة المتبقية على الخضار بالملعقة


لفي اطراف القصدير على الصينية من الداخل وغطي اللحمة وبعد كذا غطيها كلها بقطعة قصدير ثانية

بعد ماتطلعيها من الفرن ضعي في وسط الصينية فنجان قهوة صغير فيه شوي سمن وسقطي فيه جمرةوغطي الصينية شوي علشان تاخذ النكهة




ثم قدميها مع الرز الابيض
وبلعافية مقدما